В последние годы на территории Беларуси наблюдается рост популярности уличного приготовления пищи, и Докшицы не стали исключением. Мангалы, барбекю и коптильни становятся неотъемлемой частью культурного досуга местных жителей. Эти устройства позволяют не только готовить блюда на открытом воздухе, но и создавать атмосферу дружеской встречи и отдыха.
Мангалы в Докшицах обычно изготавливаются из металла, имеют различные размеры и конструкции. Популярностью пользуются как стационарные, так и переносные модели. С их помощью можно готовить шашлыки, мясные и овощные блюда, что делает их универсальным инструментом для летних пикников и праздников.
Барбекю также занимает важное место в гастрономической культуре региона. Устройства для барбекю позволяют готовить мясо с использованием различных соусов и маринадов, что придаёт блюдам особый вкус. В Докшицах можно встретить как традиционные угольные грили, так и современные газовые модели, которые обеспечивают быстрое и равномерное приготовление пищи.
Коптильни становятся всё более популярными среди любителей мясных деликатесов. В Докшицах можно найти как промышленные, так и самодельные коптильни, которые позволяют готовить копчёные продукты по собственным рецептам. Это не только расширяет гастрономический опыт, но и способствует сохранению традиционных методов приготовления пищи, что особенно актуально для местной кухни.